春节时期，江东北昌万寿宫街区年味浓重，人潮涌动。在万寿宫的南昌年夜饭馆，主顾品味着热火朝天的南昌特点传统小吃福羹，通报出浓浓的年味跟中国滋味。福羹又称糊羹，相传始于元朝，每年正月初七吃褔羹，寄意一年福分盈门。 据先容，南昌福羹的由来是从前过年时要做良多菜，会剩下良多边角料，舍不得抛弃，人们就拿边角料一锅煮，来做成糊羹。当初生涯前提进步了，然而这个传统被保存上去。 一碗正宗的南昌福羹，讲求的是“五味协调，百味生喷鼻”。将肉沫、喷鼻菇、豆腐、胡萝卜等食材切成丁，与红薯粉一起熬煮，直至汤汁浓稠，喷鼻气四溢。起锅前撒上一把葱花、萝卜丁，一碗色喷鼻味俱全的福羹便功败垂成。 一碗福羹，不只是南昌人春节餐桌上弗成或缺的厚味，更承载着人们对新年的美妙祝贺。在这个春节，无妨来一碗热火朝天的南昌福羹，感触舌尖上的年味，咀嚼中国传统文明的魅力。(记者 西岳 李韵涵） 义务编纂：【周驰】