跟着2025蛇年春节的邻近，上海不少食物加工企业开足马力，加班加点出产以保证节日供给。克日，记者在上海鼎丰酿造食物无限公司访问时懂得到，公司重要出产腐乳、酱醋等各种调味品，春节邻近天下调味品花费市场异样火爆，现在天天出货量就到达400-500吨，出产量相较于平凡翻了一倍。作为上海第一批“中华老字号”品牌，“鼎丰”的乳腐酿造技能在2007年当选了上海市级非物资文明遗产名录。跟着节宿世产量的加年夜，腐乳车间及酱醋车间发酵环节、分配车间配料环节、灭菌环节、冷却环节、灌装环节用电量较年夜。外地供电部分派出客户司理与鼎丰公司树立24小时联系机制，随时呼应用户的用电需要，确保出产不绝歇。 记者 张践 上海报道 义务编纂：【罗攀】